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Ist Moka-Pot-Kaffee gesund?
Das Zubereiten von Kaffee in einer Moka-Kanne ist eine der beliebtesten Methoden, bei der Wasser durch Druck durch gemahlenen Kaffee gepresst und Dampf erzeugt wird. Obwohl es einfach zu verwenden und köstlich im Geschmack ist, ist es gesund? Leider nicht. Während Moka-Kännchen einen starken Druck erzeugen, der dem einer Espressomaschine ähnelt, sind ihre Auswirkungen weniger schwerwiegend. Dadurch bleiben sehr aromatische und kräftige Kaffees erhalten.
Moka-Kannen aus Aluminium können Aluminiumspuren in Ihren Kaffee abgeben, was möglicherweise seinen Geschmack beeinträchtigen könnte. Da Aluminium nicht so hitzebeständig ist wie Edelstahl, nimmt es Metallaromen leichter auf und verändert sein Geschmacksprofil mit der Zeit. Durch den Umstieg auf Mokkakanne aus Edelstahl kann dieses Problem vermieden werden.
Abhängig von der Art Ihrer Mokkakanne verfügen einige über ein Sicherheitsventil, um zu verhindern, dass sich im Inneren ein zu hoher Druck aufbaut. Während dies normalerweise effektiv funktioniert, wird das Ventil manchmal durch Kaffeesatz oder Schmutz verstopft und explodiert heftig, wenn es Druck ausgesetzt wird – und kochendes Wasser über Ihre Arbeitsplatte spritzt! Daher ist es wichtig, dass Sie vor der Verwendung Ihrer Moka-Kanne überprüfen, ob alle Sicherheitsmechanismen ordnungsgemäß und einwandfrei funktionieren.
Um dies zu verhindern, verwenden Sie zum Reinigen Ihrer Moka-Kanne nur nicht scheuernde Tücher oder Schwämme. Nach jedem Gebrauch sofort mit heißem Wasser abspülen, um Mineralablagerungen zu vermeiden. Benutzen Sie ihn außerdem nur zum Zubereiten von Kaffee und bewahren Sie nichts anderes darin auf.
Moka-Kannen bieten eine kostengünstige und dennoch einfache Methode für diejenigen mit einem knappen Budget, Kaffee zu Hause zuzubereiten, perfekt für die Verwendung auf dem Herd oder im Wasserkocher. Obwohl sie einfach zu bedienen sind, haben sie den Nachteil, dass das Erhitzen des Wassers für den Gebrauch länger dauert als bei anderen Kaffeemaschinen.
Heimbrauer, die die optimale Moka-Kanne suchen, sollten eine mit dicken Wänden und breitem Boden wählen, um eine gleichmäßige und gleichmäßige Kaffeezubereitung zu gewährleisten. Aluminium sollte nicht gewählt werden, da es im Laufe der Zeit zu Verformungen oder Verfärbungen kommt.
Die besten Mokkakanne sind in der Regel aus Edelstahl gefertigt, da dieser leichter zu reinigen ist und Hitze und Druck besser standhält. Obwohl das Aufwärmen von Moka-Töpfen aus Edelstahl etwas länger dauert als solche aus Aluminium, sind sie gesundheitlich unbedenklicher, da sie langlebiger und kostengünstiger sind – außerdem sind viele in stilvollen Ausführungen erhältlich, die zu jeder Kücheneinrichtung passen! Darüber hinaus können diese vielseitigen Gefäße sogar im Ofen oder Schnellkochtopf sterilisiert werden!