El café es una de las bebidas más queridas del mundo y una bebida esencial en los hogares musulmanes de todo el mundo. Aunque algunos eruditos musulmanes desaconsejan su consumo debido a las propiedades estimulantes de la cafeína y su potencial inductor de intoxicación, otros apoyan su consumo y la cuestión de su estatus halal-haram ha sido debatida durante mucho tiempo tanto por académicos como por científicos; este artículo examina múltiples perspectivas de ambos. partes involucradas en este asunto.

¿Qué son los alimentos y bebidas halal? : Halal se refiere a alimentos y bebidas cuyo consumo está permitido según la ley islámica; por el contrario, los que se consideran ilegales se conocen como alimentos y bebidas Haram.

El estatus del café como halal depende de cómo se obtienen y preparan sus granos; un método común consiste en tostar y moler semillas de plantas de café antes de mezclar los granos tostados con agua caliente para crear una bebida elaborada con cafeína como componente clave; la cafeína no proviene de animales o plantas prohibidos, lo que hace que su consumo sea permisible y, por lo tanto, el café sea una opción de bebida halal.

En cuanto a los procesos de producción, para que el café sea considerado halal debe contener ingredientes de fuentes que cumplan con la ley islámica y se hayan utilizado todos los métodos halal; como utilizar frijoles de una zona que respete la ley islámica y agua filtrada con filtros kosher; Además, no debe contener ingredientes que puedan alterar su pureza, como grasa de cerdo y alcohol.

Tenga en cuenta que el café no aparece explícitamente prohibido ni en el Corán ni en los hadices; Sin embargo, otras sustancias haram están expresamente prohibidas. Además, la mayoría de los eruditos musulmanes coinciden en que el consumo regular de los niveles de cafeína que se encuentran en el café no provoca embriaguez ni intoxicación.

Sin embargo, algunos productos de café especial no pueden clasificarse como halal. El café con vino, por ejemplo, es una bebida muy popular en Indonesia que se elabora elaborando granos tostados y molidos juntos hasta obtener una bebida embriagadora con distintas técnicas de preparación y consumo y un sabor único. El café vino presenta varios desafíos debido a que su nombre contiene “vino”, lo cual está prohibido según la ley islámica. Como dice el Dr. Ir. Muslich, M.Si, director de Servicios de Auditoría y Asociación Halal de LPPOM MUI señala que, por lo tanto, un producto como el vino, el café no puede recibir la certificación halal. Aunque el café en sí no contiene ningún ingrediente haram, su nombre por sí solo lo hace inadecuado para los consumidores musulmanes. Por lo tanto, es fundamental que los consumidores lean atentamente las etiquetas cuando compren marcas de café con certificación halal (y hay varias disponibles en el mercado).