Aunque el café con champiñones ha ganado popularidad, hay pocas investigaciones que respalden sus supuestos beneficios para la salud. Si bien ciertos estudios demuestran los efectos antiinflamatorios y estimulantes del sistema inmunológico de los hongos, se pueden lograr beneficios similares simplemente comiendo hongos enteros o tomando suplementos de ellos.

Dado que el café y los champiñones se han convertido rápidamente en una nueva tendencia dietética, muchos se preguntan: ¿pueden las madres lactantes beber café con champiñones?

El café con champiñones se crea combinando hongos medicinales con granos de café normales en un proceso de extracción para extraer sus compuestos beneficiosos antes de mezclarlos con café en forma de polvo para usarlo como café o agregado al té, lo que proporciona numerosos beneficios para la salud. El café con champiñones tiende a contener niveles bajos de cafeína, así como adaptógenos como Lion's Mane y Reishi para aumentar la concentración y aumentar los beneficios de energía, además de antioxidantes para aumentar la energía y las propiedades de mejora de la concentración.

Se ha demostrado que los hongos medicinales ayudan con muchas afecciones, incluida la regulación del azúcar en sangre y las enfermedades cardiovasculares. Se ha demostrado que los betaglucanos que se encuentran en los hongos chaga y reishi mejoran la sensibilidad a la insulina y reducen los niveles de azúcar en la sangre, mientras que los adaptógenos presentes en ellos pueden ayudar a disminuir el estrés y promover la relajación.(3)

Una taza de café con champiñones contiene aproximadamente 300 miligramos de cafeína, un poco menos que la que se encuentra en el café normal. Aunque los niveles moderados son seguros para la mayoría de los adultos, durante el embarazo y la lactancia es aconsejable limitar el consumo de cafeína, ya que demasiada cafeína aumenta el riesgo de preeclampsia y aborto espontáneo(4).

Antes de comenzar a tomar café con champiñones, es aconsejable consultar a su médico o dietista registrado, especialmente si padece afecciones digestivas o renales. Las altas dosis de hongos que se encuentran en el café con champiñones pueden causar molestias a algunas personas; Además, algunos tipos de hongos (como el shiitake y el maitake) contienen FODMAP que pueden ser difíciles de digerir para algunas personas y pueden provocar hinchazón, gases o dolor abdominal (5).

Aunque algunas personas pueden tolerar la pequeña cantidad de cafeína contenida en el café con champiñones, las madres que amamantan con sensibilidad a FODMAP pueden encontrarla demasiado estimulante. Un dietista registrado puede ofrecer alternativas que ofrezcan beneficios para la salud similares sin consumir demasiado cafeína.

Si está amamantando y está tratando de disminuir el consumo de cafeína, el té de champiñones o las opciones descafeinadas podrían ser una forma eficaz de reducir el consumo de cafeína. Sin embargo, al igual que con cualquier cambio en la dieta, antes de comenzar sería una buena idea consultar primero a su médico o dietista registrado para que puedan ofrecerle asesoramiento personalizado sobre la mejor manera de integrar los champiñones y el café en su vida diaria para obtener resultados óptimos.