Nescafe-koffie wordt geproduceerd in landen over de hele wereld die tot de Coffee Belt-regio behoren, waar de ideale bodem en het klimaat samen enkele van 's werelds beste bonen produceren, die vervolgens worden gebrand en gemalen tot oploskoffie die we dagelijks drinken. Bij de afweging of nescafe al dan niet halal is, moet met verschillende factoren rekening worden gehouden.

Oorsprong

Koffie wordt over de hele wereld geproduceerd in regio’s die bekend staan ​​als koffiegordels. Deze regio’s beschikken over optimale omstandigheden qua hoogte, bodem en weer voor het verbouwen van bonen van hoge kwaliteit die vervolgens worden gebrand – het proces dat koffie zijn karakteristieke smaken en aroma’s geeft – voordat ze worden gemalen en verpakt voor distributie. Nescafé is verkrijgbaar in vele smaken, met zoetere versies waaraan extra room of melk is toegevoegd; hoewel het populairst in Zuidoost-Azië en Latijns-Amerika.

Nescafe begon in 1929 toen Nestlé-voorzitter Louis Dapples een verzoek ontving uit Brazilië om een ​​koffieproduct te ontwikkelen dat gemakkelijk het enorme overschot aan bonen kon behouden, terwijl het aroma en de kenmerkende smaak behouden bleven. Ze wendden zich tot Max Morgenthaler, die onvermoeibaar werkte aan de ontwikkeling van dit concept – en zo ontstond Nescafé zoals we dat vandaag de dag kennen.

Nescafé werd onmiddellijk populair na de introductie ervan, waardoor binnen twee maanden alle jaarlijkse reserves snel uitverkocht waren en in 1940 meer dan 30 landen bereikten – zelfs Amerikaanse soldaten van cafeïne werden voorzien tijdens de Tweede Wereldoorlog!

Nescafe is wereldwijd het go-to instantkoffiemerk geworden en biedt meer dan 180 varianten die bij ieders smaak of behoefte passen – van de volle Classic-variant tot langzaam geroosterde Gold Blend-bonen – er is zeker één Nescafe voor elk moment van de dag .

Nescafe was in 2006 een pionier met het Dolce Gusto-koffiezetapparaat. Deze baanbrekende innovatie stelt consumenten in staat om thuis te genieten van dranken van cafékwaliteit, zoals cappuccino en latte macchiato. Dolce Gusto is verkrijgbaar in 60 landen over de hele wereld en kreeg in 2015 hoge scores van Good Shopping Guide als onderdeel van hun Ethical Accreditation Rating, waarbij biologische producten het hoogst scoorden voor milieurapporten; bovendien kreeg het de eer voor het niet steunen van kernenergie of bewapenende landen – naast vele andere onderscheidingen kreeg het hoge cijfers voor het niet steunen van kernenergie of bewapenende landen – waardoor Nescafe de hoogste cijfers verdiende van de Good Shopping Guide in Ethical Accreditation Rating; Er werden de hoogste cijfers gegeven voor het niet ondersteunen van kernenergie of het profiteren van kernwapens als onderdeel van deze bekroonde beoordeling door de Ethical Accreditation Rating van Good Shopping Guide dat jaar.

Ingrediënten

Nescafe koffie bevat veel verschillende ingrediënten. Koffiebonen vormen het hoofdbestanddeel en zijn afkomstig uit verschillende regio's over de hele wereld, waaronder Midden- en Zuid-Amerika, Afrika en Azië. Ook andere ingrediënten zoals suiker en melk komen uit verschillende streken; veel mondiale bedrijven leveren deze componenten rechtstreeks vanaf hun oorspronkelijke locaties.

Koffie wordt al lang als stimulerend middel gebruikt en koffieconsumptie kan de insulinegevoeligheid verbeteren en beschermen tegen diabetes mellitus. Bovendien kunnen de antioxidatieve voordelen ervan, zoals chlorogeenzuur, de bloeddruk verlagen en de gezondheid van het hart verbeteren; bovendien is het cafeïnegehalte in Nescafe instant nescafe-producten bijzonder nuttig gebleken bij het afvallen en verhoogt het energieniveau – elke theelepel instant Nescafe instant bevat het equivalent van één kopje gewone gezette koffie!

Nestle introduceerde het NESCAFE instant gemalen koffieproduct in 1938 als een instant gemalen product gemaakt van 100% groene koffiepoeder. Er is alleen heet water nodig om een ​​kopje NESCAFE te bereiden; een ideale manier om snel en gemakkelijk hun ochtendbrouwsel te drinken. Houd er echter rekening mee dat de additieven zowel de smaak als de textuur van het koffieproduct kunnen veranderen; degenen die op zoek zijn naar een meer authentieke ervaring kunnen overwegen om speciale variëteiten te verkennen of lokale koffieboerderijen te bezoeken.

Nescafe bevat zowel koffie als glycerol om de textuur te behouden, waarvan de laatste wordt geproduceerd door fermentatie van suikers uit glucosemoleculen en vervolgens wordt geïntegreerd met gemalen koffie voordat het wordt gedroogd om het eindproduct te creëren.

NESCAFE-producten worden verpakt met behulp van meerdere materialen, waaronder aluminiumfolie en plastic. Aluminiumfolie is afkomstig van niet-hernieuwbare metaalverbindingen zoals bauxiet, natriumhydroxide en gehydrateerd aluminium – die in de loop van de tijd niet kunnen worden aangevuld. Hun verpakkingen kunnen dan ook niet als duurzaam worden beschouwd.

Processen

De koffieproducten van Nescafe worden gemaakt met echte koffiebonen en zijn verkrijgbaar in een assortiment smaken om aan elke voorkeur te voldoen. Hoewel het niet helemaal hetzelfde is als vers gezette kopjes Java, blijft Nescafe wereldwijd een populaire keuze. Nescafe heeft ook duurzame producten onderzocht, zoals een experimentele nieuwe koffiemachine die minder water verbruikt en minder uitstoot genereert, en het recyclen van gebruikt papier en plastic afval om de afvalproductie te verminderen.

NESCAFE zet zich in voor verantwoorde inkoop en heeft een ambitieus doel gesteld om tegen 2030 100% ethisch geproduceerde koffie te gebruiken. Als onderdeel van dit doel hebben ze geïnvesteerd in duurzame landbouwpraktijken en hebben ze gewerkt aan het stroomlijnen van hun toeleveringsketen en het verkleinen van hun ecologische voetafdruk door het gebruik van hernieuwbare elektriciteitsbronnen zoals bagasse, en tegelijkertijd een geïntegreerd afvalbeheersysteem ontwikkelen.

Het productieproces van NESCAFE is vergelijkbaar met dat van andere oploskoffiebedrijven, maar heeft ook unieke kenmerken. Ze gebruiken bijvoorbeeld andere koffiebonen dan de meeste merken en branden niet ter plaatse, waardoor zowel de tijd als de energie die nodig is voor het produceren van elk kopje NESCAFE-koffie worden verminderd.

NESCAFE gebruikt een innovatieve methode voor het cafeïnevrij maken van zijn koffie. Door de bonen onder te dompelen in een vloeistof die cafeïne oplost en toch enkele smaakstoffen behoudt, vindt cafeïnevrijmaking plaats zonder verlies van smaak of body. Eenmaal gescheiden van de bonen door filtratie, worden cafeïnevrije koffiebonen zoals gebruikelijk gedroogd en geroosterd.

Om de duurzaamheid van het productieproces te vergroten, heeft NESCAFE een geïntegreerd afvalbeheersysteem geïmplementeerd. Het recyclet koffiedik dat overblijft tijdens het koffiezetproces en hergebruikt de energie die tijdens dit proces wordt gegenereerd om fabrieken te verwarmen. Bovendien zijn ze begonnen met het gebruik van containers gemaakt van gerecycled materiaal, wat hun impact op het milieu verder helpt verminderen. NESCAFE bouwt momenteel een productie-installatie die wordt aangedreven door hernieuwbare energie, die de CO2-uitstoot aanzienlijk zal verminderen met 50% – en tegelijkertijd de kosten aanzienlijk zal verlagen!

Dierlijke bijproducten

Nescafe-koffiebonen komen uit vele regio's over de hele wereld. Hoewel ze in meer dan 50 landen over de hele wereld worden verbouwd, komen de beste bonen uit wat de ‘koffiegordel’ wordt genoemd, een regio verspreid over Afrika, Latijns-Amerika en Azië met optimale omstandigheden voor de teelt van bonen van hoge kwaliteit. Nadat ze zijn geoogst, worden ze in water geweekt voordat ze worden vermalen, geroosterd en gemengd tot Nescafé-product; cafeïne (afkomstig uit koffiezaadzaden) is het enige niet-koosjere bestanddeel; hoewel niet verboden onder de islamitische wet, maar geeft wel een tijdelijke high.

Nescafe-producten met Europees klinkende namen als cappuccino en cafe au lait bevatten melk, wat een dilemma oplevert voor mensen die zich aan de Cholov Yisroel-praktijken houden. Bovendien bevatten deze dranken doorgaans opgeschuimde melk die niet als koosjer wordt beschouwd; en voor de bereiding ervan zijn stoompijpen nodig die in plaats daarvan voor niet-koosjer voedsel hadden kunnen worden gebruikt.

Als onderdeel van het Nescafe Plan 2030 intensiveert het bedrijf zijn inspanningen om boeren te helpen over te schakelen naar regeneratieve landbouwpraktijken. Nescafe is van plan meer dan een miljard Zwitserse frank in dit initiatief te investeren en zal zich concentreren op zeven landen waar Nescafe 90% van zijn koffie vandaan haalt: Brazilië, Vietnam, Mexico, Colombia, Ivoorkust en Indonesië.

Nescafe werkt nauw samen met boeren om verschillende regeneratieve landbouwpraktijken te testen, te leren en te beoordelen. Door gebruik te maken van de kennis uit deze proeven zal Nescafe boeren ondersteunen door middel van voorwaardelijke financiële prikkels, inkomensbescherming door middel van weersverzekeringen en uitgebreide toegang tot kredietlijnen.

Nescafe helpt boeren bij de overgang naar regeneratieve landbouw door middel van training en technische assistentie, evenals koffieplantjes met een hoge opbrengst van Nescafe.

Schors en pulp die overblijven na het braden zijn een onschatbare bron van voedingsstoffen, waaronder eiwitten, vezels, antioxidanten en polyfenolen. Dit materiaal kan worden gebruikt bij het maken van bakkerijproducten zoals eiwitrepen; gebruikt als brandstof voor vee als alternatieve bron voor hooi; Biologisch afbreekbare kunststoffen kunnen zelfs worden gemaakt van koffiebijproducten!